L'aposta per l'agricultura sostenible, la que és respectuosa amb el medi ambient, s'ha convertit en una prioritat. A molts centres de recerca es treballa en projectes per aconseguir una sostenibilitat més gran dels cultius i una disminució de l'impacte associat a l'activitat agrícola. L'aposta per una agricultura sostenible i amb capacitat per adaptar-se a les circumstàncies de cada territori respondria de manera eficient a les necessitats de la població.