La crisi de la COVID-19 ha causat disrupcions en les cadenes alimentàries de tot el món, afectant tant el subministrament com a la demanda. Segons ha reconegut la FAO, si la pandèmia es prolonga es produiran majors interrupcions en el subministrament d'aliments al llarg dels mesos d'abril i maig. Com indica Carme Melo, professora de la Facultat de Geografia i Història, a diferència de l'ocorregut en altres situacions de crisi, no es tracta d'un problema d'escassetat en la producció, els desajustaments en la cadena alimentària s'estan produint com a resultat de la combinació de l'acaparament i de les restriccions imposades pel confinament.